本次专项抽检笼罩网红餐厅种种热销菜品，，，以及蔬菜、肉类、调味品等原辅料和消毒餐具等，，，共完成抽检500批次。。
。。。。重点 检测群众体贴的蔬菜、畜禽肉的农兽药残留，，，酱腌菜、粉丝粉条的食物添加剂，，，以及食用油、调味品的过氧化值等质量指标。。
。。。。在抽样时，，，同步对餐厅情形卫生、从业职员康健证实、餐厅餐饮效劳资质等举行检查。。
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　　抽检效果显示，，，网红餐厅食物总体清静状态稳固，，，暖锅底料、辣椒粉、鸭血等均未检出违规添加非食用物诘责题，，，餐厅的自制菜品也未检出致病菌。。
。。。。但抽检中也发明保存以下问题，，，需引起关注：姜、葱、芽菜检出噻虫胺等农药残留超标，，，其中在湖北一家餐厅抽检的葱中检出禁用农药克百威；；；；；；淡水鱼、猪黄喉、牛蛙中检出恩诺沙星等兽药残留超标，，，其中在广东一家餐厅抽检的活鱼中检出禁用药物孔雀石绿；；；；；；个体暖锅店粉条疑似掺杂使假，，，未检出配料表标识的红薯淀粉；；；；；；个体餐厅保存食物和非食物混放、厨房事情职员未佩带口罩厨帽、冷藏冷冻贮存的食材温度未达标等问题。。
。。。。别的，，，尚有个体餐厅检出消毒餐具大肠菌群和阴离子合成洗涤剂超标，，，可能是餐具消毒温度、时间缺乏或者冲洗不清洁等缘故原由所致。。
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