卡卡湾厅

　　中新网丽水8月26日电(傅飞扬 廖王晶)走进位于浙江省丽水市莲都区寿元街的“福分”咖啡馆，，，，浓郁的咖啡香气令人流连忘返。。“做咖啡特殊需要坚持，，，，知识、机械和手艺都在更新迭代，，，，只有追求品质，，，，才华走得更远。。”该咖啡馆主理人、来自台湾台北的许劭威克日受访时说。。

　　丽水是浙江重点侨乡，，，，47.3万华侨遍布全球160多个国家和地区，，，，众多旅居欧洲的华侨也将咖啡文化融入都会生涯。。许劭威与丽水的缘分始于2017年，，，，在朋侪的推荐下，，，，他从台北来到外地，，，，感受这座都会的创业气氛。。彼时，，，，许劭威被丽水的自然景物和生长潜力感动，，，，暗自下定刻意——在丽水做咖啡，，，，且只做精品咖啡。。

　　掀开“福分”咖啡馆的菜单，，，，产品精练明晰：基础意式、手冲、特调，，，，焦点永远是咖啡自己。。“每一 季新特调的研发都让我较量‘头疼’，，，，但专心完成以后总是收获满满。。”许劭威说，，，，他曾连系莲都特色打造特调“桂花拿铁”，，，，现在已成为店里的经典款。。

　　“我希望走进‘福分’咖啡馆的人，，，，首先能喝到一杯真正好喝的咖啡，，，，同时感受到这是一家温馨的店。。”谈及心目中的咖啡文化，，，，许劭威的看法质朴而坚定。。

　　如其所言，，，，眼下“福分”咖啡馆只做咖啡单品，，，，同时店内严酷禁烟。。“品尝咖啡时，，，，任何杂味都是滋扰。。我们想提供最纯粹的情形，，，，让主顾专注于每一杯咖啡的风韵，，，，这也是对他人康健的尊重。。”许劭威诠释道。。

　　2023年，，，，第三届丽水咖啡文化节的举行为许劭威的事业生长拓宽了空间，，，，他在一年内奔赴宁波、温州、南昌、南京等地的咖啡节，，，，一直罗致灵感、交流武艺。。

　　今年上半年，，，，“福分”咖啡馆联合北京的一家咖啡品牌玩起了“航行吧台”——外地咖啡馆主理人带着奇异风韵空降丽水，，，，完成一场“咖啡快闪”。。“我们希望丽水的咖啡喜欢者在‘家门口’就能品尝种种风韵的咖啡，，，，也为天南地北的咖啡人提供深入对话的契机。。”

　　在丽水多年，，，，许劭威不但专注于自己的咖啡馆谋划，，，，更致力于推广丽水咖啡文化，，，，现在已成为丽水市咖啡行业协会副会长。。

　　“我发明丽水本土的咖啡馆从早期大同小异的气概，，，，到现在蜕变出各具特色的个性表达，，，，完善契合了这座都会独吞的慢生涯气质。。”许劭威体现，，，，要把“丽水咖啡”这张手刺打出去，，，，就要凝聚起所有热爱咖啡的实力，，，，他相信未来丽水咖啡工业的生长一定会更上一层楼。。(完)