中新网北京8月26日电 天下中餐业联合会26日在北京举行“2025天下中餐非洲大赛”新闻宣布会。。。。。；；
；嵘闲迹，
，2025天下中餐非洲大赛将于10月30日到31日在肯尼亚内罗毕肯雅塔国际聚会中心举行，，
，这是天下中餐大赛首次落地非洲。。。。。。

　　大赛要求参赛选手凭证组委会提供的主食材，，
，在60分钟内现场制作海鲜类、家畜类各一道热菜，，
，要求两道菜品的原质料和口胃技法不可相同。。。。。。所做菜品能体现选手的刀工手艺和烹饪技巧，，
，考究营养卫生，，
，注重适用性、公共化，，
，泛起形式具有艺术感，，
，且有立异。。。。。。

　　角逐现场将接纳开放式园地，，
，只管知足参赛选手的个性化需要，，
，通过场景化与互动性设置，，
，实现烹饪武艺与饮食文化立体泛起。。。。。。

　　大赛评委由具备天下中餐业联合会国际评委资格的评委和特邀专家担当，，
，凭证国际评分步伐，，
，从“泛起、滋味、创意”三个方面临参赛菜品举行评分；；
；从熟练水平、卫生状态、质料铺张、使用违规食材和添加剂等方面，，
，对参赛选手的现场操作举行评判。。。。。。同时，，
，大赛设现场监理组，，
，对参赛选手的准备事情和现场操作举行评判，，
，确保角逐公正公正。。。。。。

　　据悉，，
，天下中餐业联合会已举行九届中国烹饪天下大赛以及2024天下中餐欧洲大赛、2025天下中餐亚洲大赛。。。。。。该会会长邢颖体现，，
，2025天下中餐非洲大赛是继欧洲、亚洲赛事之后 又一次主要的国际区域盛会，，
，将是一次中餐武艺与美食文化的交流之旅，，
，更是一次深入非洲文化与市场的探索之旅。。。。。。

　　非洲大赛赛事主席董振祥体现，，
，大赛以“美食”为纽带、以“文化”为焦点、以“交流”为目的，，
，为推动中餐武艺和中华饮食文化更好地走向天下，，
，提升中国文化的国际影响力与软实力，，
，为中非之间在文化、经贸、人文等领域的深度相助提供新契机。。。。。。

　　大赛时代将举行“第十五届国际中餐生长论坛”。。。。。。大赛及论坛将与中非国际农业展览会以及芒果群星演唱会同期同地举行，，
，形成“三会”联动、相互赋能的模式，，
，预计吸引数十万观众与游客配合加入。。。。。。(完)