中新网沈阳8月14日电 (李晛)“东北焰启，，勾通中国”中国烧烤企业生长论坛克日举行，，30余位餐饮大咖论道烧烤未来
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　　本次论坛以“东北焰启，，勾通中国”为主 题，，由董克平餐桌、串姐食物、花椒学社联合主理，，30余位着名连锁烧烤品牌首创人及跨品类餐饮首脑出席了本次论坛，，各人就“鲜肉现穿”和“供应链标准化”两种趋势，，从消耗体验、盈利模子、食物清静、扩张模式、未来趋势等角度，，睁开了深入探讨
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　　论坛上，，美食谈论家、作家董克平从消耗升级角度深入解读了烧烤品类的爆发潜力，，他指出，，当下消耗者对“烟火气”的追求催生了鲜肉现串模式的走红，，但连锁化扩张又必定要求标准化支持
。。。。怎样讲好“鲜”的故事，，成为行业升级的突破口，，未来乐成的品牌必需兼具“现制鲜香”与“稳固高效”的双重基因
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　　喜家德首创人高德福以为，，“现串”爆火的深层缘故原由是消耗者需求的升级，，面临势不可挡的连锁化趋势，，敏锐捕获消耗需求，，建设差别化壁垒从而提升品牌抗危害能力，，是破局的重中之重
。。。。米村拌饭首创人周强体现，，目今品牌追求“鲜肉现串”和“供应链标准化”的平衡，，焦点是通过组织治理和本钱管控找到两种模式之间的最大“条约数”，，实现品牌的突破性生长
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　　谈及烧烤供应链的进阶生长，，串姐食物首创人王绍东揭晓了看法
。。。。他体现，，随着烧烤行业连锁化历程一直加深，，供应链逐渐向专业化、规；；；；蛏
。。。。串姐食物在这一历程中一直探索，，从源头把控，，在食材品质、食物清静、产品标准化、供应效率等方面，，为烧烤品牌的连锁化、规；；；；ぬ峁┯辛χС
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　　本场活动的主持人，，花椒餐广博会、花椒学社首创人滕飞体现，，花椒平台作为餐饮行业主要的交流与效劳载体，，始终致力于为烧烤工业上下游搭建相同桥梁，，助力品牌突破生长瓶颈、实现立异升级，，希望以此为契机推动烧烤行业的深度协同与配合生长
。。。。在多方赋能下，，中国烧烤必将从“地区符号”生长为具有天下影响力的餐饮品类，，让烟火气飘向更辽阔的市场
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　　论坛竣事后，，12家烧烤品牌全心泛起了各自的招牌菜品，，从地区特色鲜明的东北烤串到融合立异的新式烧烤，，每道菜品都承载着品牌的匠心与巧思，，展现了各地烧烤的特色和融合立异思绪，，将“东北焰启，，勾通中国”的内在进一步展现
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　　据介绍，，本次活动为烧烤行业构建了一个跨地区、跨品类的头脑对接平台，，让来自差别生长阶段、差别谋划模式的品牌得以突破信息壁垒，，共享以前端运营到后端供应链的实战履历，，为行业突破生长桎梏提供了可落地的路径参考
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