泉源：斑马消耗

　　在首创人周富足的主导下，，，周黑鸭大幅关店，，，聚焦门店谋划效率、梳理供应链以及拓展多元销售渠道等，，，配合拉动盈利水平的提升。
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　　不过，，，主营营业鸭及鸭副产品收入及销量，，，仍显出几分疲态，，，亟待通过产品升级迭代，，，翻开新的增添空间。
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　　去年6月，，，周富；；
；；；；毓橐幌撸，重掌周黑鸭。
。。一年来，，，公司正在逐步向好，，，但还远没有回到最好的时间。
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　　特许营业不给力

　　7月18日，，，周黑鸭（01458.HK）披露上半年盈利预告，，，业绩大增的数据特殊吸睛。
。。8月28日盘后，，，公司正式披露期中效果单，，，居然比预计的更好。
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　　2025年上半年，，，录得营业收入约12.23亿元，，，同比下降2.93%；；
；；；；公司拥有人应占溢利约1.08亿元，，，同比增添227.96%。
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　　利润大增乃因公司通过优化门店结构、聚焦门店谋划质量，，，提升了单店销售水平。
。。同时，，，原质料本钱下行，，，推动毛利率增添，，，叠加精益治理优化销售用度率，，，提升了整体盈利能力。
。。当期，，，整体净利率达8.8%，，，较上年同期增添6.2个百分点。
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　　期内，，，自营门店收入约7.12亿元，，，同比微增2.15%，，，线上和特许渠道收入划分为约1.70亿元、2.67亿元，，，同比划分下降4.49%和18.35%。
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　　今年上半年，，，消耗市场疲软，，，卤制品行业整体承压。
。。周黑鸭一连调解客单均价，，，每张采购订单平均消耗为53.56元，，，同比镌汰2.01元。
。。同期，，，公司产品总销量14383吨，，，比上年同期少卖了235吨。
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　　鸭及鸭副产品的销售，，，为公司孝顺了绝大部分收入，，，该营业收入约为9.88亿元，，，同比微降0.70%；；
；；；；其他产品（包括卤制红肉、蔬菜等）收入2.22亿元，，，同比下降10.48%。
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　　门店一连缩短

　　2024年6月，，，行政总裁兼执行董事张宇晨辞任，，，周富足重掌帅。
。。，周黑鸭再次回到首创人治理时期。
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　　周富；；
；；；；毓楹螅，除了梳理供应链、拓展新渠道，，，还启动了门店优化步伐，，，大宗低效门店被关闭。
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　　2024年，，，净关门店785家，，，年尾门店总量为3031家；；
；；；；今年上半年再关店167家，，，期末门店总数降至2864家。
。。其中，，，大本营市场调解力度最大，，，阻止今年6月末，，，华中区域门店合计1293家，，，较上年同期镌汰273家。
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　　与此同时，，，公司重点聚焦提升单店谋划效率，，，拉动单店销售规模增添。
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　　据东吴证券研报，，，通过门店优化，，，2025年Q1，，，周黑鸭同店店效同比微增、平均单店店效实现同比双位数上涨，，，整年预计将延续这一态势。
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　　梳剃头现，，，周黑鸭对门店调解的战略，，，倾向于聚焦高势能门店。
。。以2024年为例，，，其商圈、社区店被大幅压缩，，，但交通枢纽门店净增添36家。
。。昔时，，，公司门店数目同比下降21%，，，但单店营收同比增添12%。
。。去年，，，其自营门店、特许 门店的年平均单店收入，，，划分为84.0万元/家、34.6万元/家。
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　　“做鸭”三十年

　　1995年，，，周富足在武汉开出第一家周记怪味鸭门店，，，以甜辣味型迅速在卤味市场出圈，，，以后开启一场创业之旅。
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　　周黑鸭逐步壮大的历程中，，，获得了多位强人的助力。
。。朱于龙、杜汉武、郝立晓以及张宇晨，，，险些每小我私家都带着“使命”。
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　　2007年朱于龙任职时代推动“去家族化”；；
；；；；2009年杜汉武任职时代启动品牌年轻化，，，用3年时间让公司越过10亿元收入大关；；
；；；；郝立晓精于财务治理，，，陪同企业上岸资源市。
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；；；；张宇晨则资助生长特许谋划营业。
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　　去年6月，，，周富足重掌帅印后，，，一再在果真场合露面。
。。但外界更体贴的是，，，他将怎样向导周黑鸭突破增添瓶颈。
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　　在今年5月举行的公司30周年庆活动中，，，周富足说，，，自己一生最爱三件事，，，“做鸭、做鸭，，，照旧做鸭”。
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　　在社交平台上，，，周富足正在着力打造小我私家IP，，，“鸭哥”的抖音账号已有凌驾40万粉丝，，，他自己高频次出镜为周黑鸭直播带货。
。。果真数据显示，，，今年一季度，，，周富足直播销售成交靠近1000万元。
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　　与此同时，，，在周富足的推动下，，，周黑鸭正在频仍跨界、联合。
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　　2025年1月，，，公司签约“丫丫椰”椰子水品牌，，，陆续在门店和线上零售；；
；；；；4月，，，与四川申唐告竣相助，，，开发“嘎嘎香”复合调味品及利便速食产品，，，不但在旗下门店销售，，，还进入商超等渠道；；
；；；；先后联合盐津铺子宣布“虎皮鳕鱼豆腐”、与玛氏相助推出“甜辣味彩虹糖”。
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　　现在，，，周黑鸭的产品不再局限于古板的鸭脖等卤货，，，起源完成卤味+饮料+复调的多元结构。
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　　关于出海，，，周黑鸭也心存野心。
。。据果真报道，，，周黑鸭的产品已进入马来西亚MIX超市，，，有望进一步向东南亚及外洋市场渗透。
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责任编辑：郝欣煜