一说到螺蛳，，，，各人肯定会想到柳州螺蛳粉，，，，依附着酸、辣、鲜、香、烫、爽的奇异风韵圈粉无数。。这小小的螺蛳是怎么养出来的？？？？？？螺蛳从田间地头到餐桌又履历了哪些工序？？？？？？

　　在柳州柳江区里高镇的一家螺蛳养殖基地，，，，村民们正在忙着从池塘里打捞螺蛳。。手艺员介绍，，，，螺蛳一年可养两季，，，，螺蛳苗经由四个月的时间就能成熟。。

　　今年以来，，，，该基地引用流动水养殖螺蛳，，，，不但提升螺蛳品质，，，，还提高了产量。。现在已经发动了100多位村民配合投入到养殖和加工中来。。

　　打捞起来的螺蛳接着会被送到批发市场举行加工和批发销售。。在柳州海吉星农贸市场，，，，30家螺蛳加工店一字排开，，，，店主介绍，，，，平均天天都要卖出1000斤。。除了鲜螺，，，，螺肉经由深加工，，，，去壳晒干后也可整袋对外销售。。据相识，，，，在这个农贸市场，，，，天天仅螺蛳的加工生意量就高达5万斤。。

　　关于制作一碗鲜味的螺蛳粉而言，，，，整颗的螺蛳可以用来熬制汤底，，，，螺肉也可以用作配菜，，，，为螺蛳粉增添新鲜口感。。

　　据柳州市商务局的数据，，，，2024年，，，，柳州螺蛳粉全工业链销售收入为759.6亿元，，，，同比增添13.4%，，，，在天下各地遍布着4.9万家螺蛳粉实体店，，，，预包装柳州螺蛳粉更是远销全球30多个国家和地区。。

　　(央视财经)