av好大好粗不行了,
凭证半年报，，全聚德驻足对市场趋势的掌握，，深度践行“餐饮+食物”双轮驱动战略，，通过强化效劳品质、推进菜品立异、一连焕新消耗场景及推进餐饮产品食物化落地等一系枚行动，，展现出在新时代下强盛的应变能力与耐久弥新的生长活力。。。
餐饮破圈：新场景新模式，，激活谋划新动能
作为跨越三个世纪的中华老字号，，全聚德以自动立异的姿态拥抱市场厘革，，通过多维度的战略立异实现品牌基因的现代化重塑。。。公司餐饮门店深耕“文化、产品、效劳”深度融合路径，，一方面通过菜品立异增强主顾粘性，，另一方面以“活化客流”为焦点，，突破牢靠客群思绪，，一连拓宽客源渠道。。。
餐饮板块精准锚定市场需求，，品牌主菜单更新赢得收入和口碑双提升；；；；；；全新推出奶盖厚酪乳成为公司脱销新品；；；；；；全聚德前门店匠心打造“望天儿”露台主题餐厅，，将古板烤鸭与创意风韵菜品巧妙融合，，推出三款主题套餐，，与光影餐厅、中轴食礼体验店配合构建多维消耗矩阵，，成为又一个用餐打卡地；；；；；；仿膳饭庄拓展谋划思绪，，在深入挖掘宫廷饮食文化内在的基础上，，推出多款时令立异糕点，，起劲准备“仿膳福饮”项目，，面向年轻消耗群体推出特色饮品及街食，，着力打造文旅消耗新场景。。。
在区域结构上，，公司与王府井集团深化自贸港相助，，在 ？？？？？？诹洗蛟臁肮何+美食”消耗场景，，全聚德海南首家直营门店——全聚德 ？？？？？？诘5月28日正式开业。。。该门店将与王府井 ？？？？？？压愠∩疃攘，打造 ？？？？？？诰┪睹朗承碌乇。。。
在周全优化升级区域门店的基础上，，公司多元创收，，推动非堂食营业板块稳步提升。。。线上渠道一连发力：在京直营门店依托线上平台推出多款主题套餐和营销活动，，接单量显著增添，，其中12家门店乐成入选美团外卖2025年必点榜。。。新开设4家美团卫星店：全聚德望京店入选美团外卖2025年必点榜，，四川饭店东直门店和百子湾店引入炒菜机械人以强化出品稳固性；；；；；；全聚德双井店全新推出“全聚德·有面儿”店中店，，选择面类小食作为主营品类，，探索品牌下沉市场路径。。。紧抓京东秒送生长时机，，同步上线“京东秒送”外卖平台，，拓宽即时配送效劳笼罩。。。团膳项目稳步拓展，，上半年新增雄安大学城等3个项目，，现在共谋划11个项目，，上半年共实现收入2100余万元。。。
营销立异层面，，全聚德博物馆深化文旅融合，，以“美食+文化”的模式施展文化阵地作用，，常态化开展研学体验、亲子实践等活动，，上半年累计开展50余。。。，实现文化撒播与客流转化双向赋能。。。7月20日，，公司联合盘古魔娃推出的毛绒玩具售卖场景“好鸭好呀坊”在全聚德北京清静门店、前门店和王府井店上线，，并推出“好的鸭”毛绒玩具系列文创产品，，接下来全聚德北京环球都会大道店和大兴机场店也将陆续开售。。。
这一系枚行动不但有用拓展增量市场、触达更多年轻客群，，更是重塑消耗者对古板品牌的认知体验，，推动品牌从“中华老字号”向“新消耗品牌”周全转型，，为实现新一轮高质量生长蓄能。。。
食物立异：多元化多渠道，，打造生长新曲线
在食物板块，，全聚德通过多元化产品立异和全渠道运营，，把“餐饮产品食物化”落到实处，，实现从餐桌到零食的全场景笼罩，，以高品质的食材和康健的理念，，这些产品让消耗者在任何时间和所在都能享受到全聚德的鲜味。。。
在全聚德品牌161周年庆典活动上，，公司围绕“鸭货”特色，，推出鸭趣三享、鸭三宝儿、陈皮鸭等特色鸭货；；；；；；零研所零食系列推出小包装鸭肉干、即食鸭脖等休闲产品，，乐成拓展零食消耗场景；；；；；；跨界单品黑猪肉烤肠坚持"真材实料"理念，，选用优质黑猪肉质料，，小闲酥接纳0添加配方，，酥脆鸭蛋卷选用优质质料，，契合今世消耗者对"鲜味+康健"的双重需求。。。公司还推出全聚德品牌三款100毫升玲珑酒依附醇厚口感赢得较好的市场口碑和销售业绩。。。
同时，，公司深入挖掘非物质文化遗产，，基于宫廷器物与御苑景致灵感，，全聚德推出了五款京聚系列中秋珍品礼盒，，四款仿膳系列礼盒。。。公司还深化跨界相助，，与“幕玛星厨”品牌联名推出老北京烤 鸭披萨，，与五芳斋联合打造藜麦芋泥粽子等多款新口胃产品，，均收获优异市场反响与谋划收益
渠道建设方面，，公司充分使用"线上+线下"全渠道，，挖掘增添动力。。。盐水鸭、松茸鸭排等产品通过加大铺货力度实现收益提升；；；；；；主推产品手工片制烤鸭礼盒在全聚德抖音旗舰店开启日均11小时全时段直播，，创收同比实现翻倍增添；；；；；；通过与北京广播电视台《生涯指南》等栏目相助，，开拓企事业单位福利定制等渠道，，圆满告竣了年夜饭销售目的。。。上半年，，全聚德线上商城收入立异高，，全记货铺销售额同比增添凌驾30%。。。