利便面是许多人的心头好。。。。只需短短几分钟和几个简朴办法，，就能知足饥肠辘辘的胃。。。。

　　然而，，每当你想享受这份简朴的快乐时，，总会有声音跳出来提醒：“别吃那么多，，没营养！”“都是防腐剂，，不康健！”

　　利便面或许不敷完善，，但绝不应被简朴贴上“垃圾食物”的标签。。。。

　　恒久以来，，利便面被贴上了种种“垃圾食物”的标签：有人说它保质期长是由于添加了大宗防腐剂，，有人指责油炸工艺会致癌，，尚有人担心面桶自己就有毒……

　　利便面和通俗挂面相比，，二者的主要营养因素差未几，，只是在含量上会有差别。。。。

　　误解一：利便面保质期长，，加了大宗防腐剂

　　大大都利便面在无需添加防腐剂的情形下，，就能坚持6个月以上的保质期。。。。这主要是由于利便面接纳的脱水工艺(油炸或热风干燥)和密封包装，，而非依赖防腐剂。。。。

　　利便面的面饼通常接纳高温油炸脱水处置惩罚或热风干燥等加工手艺，，无论经由哪种工艺处置惩罚后，，面饼的水分含量都会变得极低。。。。研究数据显示，，油炸利便面的含水量只有2%~5%，，非油炸利便面的含水量为8%~12%。。。。

　　在这种干燥情形下，，微生物难以存活和滋生，，因此利便面基础不需要添加防腐剂来延伸保质期。。。。

　　误解二：利便面是油炸的，，不康健还致癌

　　“利便面油炸致癌”的说法，，主要源于对油炸型利便面爆发的丙烯酰胺的担心。。。。

　　利便面中确实含有丙烯酰胺，，但其含量极其微量，，远低于可能危害康健的剂量水平。。。。

　　凭证2010年《食物与化学毒物学》上的一项研究，，人关于丙烯酰胺的耐受剂量为天天每千克体重2.6~16微克。。。。也就是说，，一位60千克体重的成人，，天天丙烯酰胺的摄入量不凌驾156微克。。。。

　　一项揭晓在《现代疾病预防控制》上的文献效果显示：利便面的丙烯酰胺平均含量为54.4微克/千克。。。。以该研究中的数据为例，，一包利便面的面饼大多是85~90克，，我们就以90克来算，，一块利便面面饼所含有的丙烯酰胺约为4.9微克，，需天天吃凌驾31包利便面才可能超标。。。。

　　康健吃泡面，，记着这2点

　　利便面营养与否，，要害在于“翻开方法”。。。。只要做好搭配，，即是生涯中便捷又营养的选择。。。。

　　1.记着一个“黄金搭 配公式”

　　利便面主要含有的营养物质是碳水化合物，，建议食用时搭配卵白质和蔬菜食物，，包管营养更周全。。。？？梢约亲耪庖桓龉剑豪忝(1包)+卵白质食物(50克)+蔬菜(100~150克)。。。。

　　卵白质食物的选择许多，，好比鸡蛋、豆腐丝、鸡胸肉、鸡腿肉、牛奶、无糖酸奶等都可。。。。

　　2.适量使用调料包，，少喝泡面汤

　　通常1包利便面(含面饼和调料包)全下肚，，基本会摄入约25克脂肪和5~7.5克盐。。。。

　　因此建议吃利便面时：适量添加调料包，，可以用半包调料或改用自制调味料；；
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；其次只管少喝泡面汤，，由于泡面中的盐和油大部分都消融在了汤中。。。。