中新网丽水8月26日电(傅飞扬 廖王晶)走进位于浙江省丽水市莲都区寿元街的“福分”咖啡馆，，浓郁的咖啡香气令人流连忘返。。“做咖啡特殊需要坚持，，知识、 机械和手艺都在更新迭代，，只有追求品质，，才华走得更远。。”该咖啡馆主理人、来自台湾台北的许劭威克日受访时说。。

　　丽水是浙江重点侨乡，，47.3万华侨遍布全球160多个国家和地区，，众多旅居欧洲的华侨也将咖啡文化融入都会生涯。。许劭威与丽水的缘分始于2017年，，在朋侪的推荐下，，他从台北来到外地，，感受这座都会的创业气氛。。彼时，，许劭威被丽水的自然景物和生长潜力感动，，暗自下定刻意——在丽水做咖啡，，且只做精品咖啡。。

　　掀开“福分”咖啡馆的菜单，，产品精练明晰：基础意式、手冲、特调，，焦点永远是咖啡自己。。“每一季新特调的研发都让我较量‘头疼’，，但专心完成以后总是收获满满。。”许劭威说，，他曾连系莲都特色打造特调“桂花拿铁”，，现在已成为店里的经典款。。

　　“我希望走进‘福分’咖啡馆的人，，首先能喝到一杯真正好喝的咖啡，，同时感受到这是一家温馨的店。。”谈及心目中的咖啡文化，，许劭威的看法质朴而坚定。。

　　如其所言，，眼下“福分”咖啡馆只做咖啡单品，，同时店内严酷禁烟。。“品尝咖啡时，，任何杂味都是滋扰。。我们想提供最纯粹的情形，，让主顾专注于每一杯咖啡的风韵，，这也是对他人康健的尊重。。”许劭威诠释道。。

　　2023年，，第三届丽水咖啡文化节的举行为许劭威的事业生长拓宽了空间，，他在一年内奔赴宁波、温州、南昌、南京等地的咖啡节，，一直罗致灵感、交流武艺。。

　　今年上半年，，“福分”咖啡馆联合北京的一家咖啡品牌玩起了“航行吧台”——外地咖啡馆主理人带着奇异风韵空降丽水，，完成一场“咖啡快闪”。。“我们希望丽水的咖啡喜欢者在‘家门口’就能品尝种种风韵的咖啡，，也为天南地北的咖啡人提供深入对话的契机。。”

　　在丽水多年，，许劭威不但专注于自己的咖啡馆谋划，，更致力于推广丽水咖啡文化，，现在已成为丽水市咖啡行业协会副会长。。

　　“我发明丽水本土的咖啡馆从早期大同小异的气概，，到现在蜕变出各具特色的个性表达，，完善契合了这座都会独吞的慢生涯气质。。”许劭威体现，，要把“丽水咖啡”这张手刺打出去，，就要凝聚起所有热爱咖啡的实力，，他相信未来丽水咖啡工业的生长一定会更上一层楼。。(完)