卡卡湾厅

　　中新社昆明8月13日电 (时文枝)暑期的昆明陌头，，一款淡青色“见手青米布冰淇淋”吸引众多游客排队打卡。。。“奶味中透着菌子的清香，，盖碗茶造型照相绝美！”四川游客王乐研奚落，，“亲测无毒，，没见到传说中的‘小人人’。。。”

　　云南省拥有约900种野生食用菌，，占中国食用菌种类的91%。。。这些可食用野生菌有着奇异的鲜味，，对情形要求也极为苛刻，，以是贵为山珍。。。作家汪曾祺笔下“雨季一到，，诸菌皆出，，空气里一片菌子气息”的盛景，，年年在此上演，，引八方来客争相品尝。。。

　　食客对野生菌的钟爱不但催生出菌向导、洗菌工、卖菌主播等新兴职业，，更推动云南野生菌工业突破古板餐饮局限。。。近期，，一系列以见手青为焦点元素的立异食物正成市场新宠。。。

　　见手青最早纪录于明代医学家兰茂所著的《滇南本草》中，，是牛肝菌的一种，，因菌体切开后瞬间氧化为靛青色而得名。。。见手青有毒，，生食或未煮熟食用易中毒，，爆发幻觉望见“小人人”，，也因此引发无数网友好奇。。。

　　“食物清静是产品研发的绝对底线。。。”云南裕隆盛农业科技有限公司副总司理毕兴权介绍，，公司推出的见手青米布冰淇淋使用人工培育的无毒见手青。。。标记性的靛青色则接纳自然海藻粉调制而成，，清静雅观。。。

　　2024年11月，，“中菌黄见手青1号”成为中国首个通过省级判断的牛肝菌莳植新品种，，风韵靠近野生且无毒，，现已在云南省昭通市等地实现规模；；；嘤。。？？？？萍嫉耐黄莆智啻邮绷钌秸渥呦蛘旯┯μ峁┮χС。。。

　　今年彝族火炬节时代，，云南省楚雄彝族自治州推出“魔力菌菇号”见手青可乐，，5天时间线下销售超7000瓶。。。该产品通过专利萃取手艺，，将见手青、黑松露等特色菌类的灵魂风韵与碳酸饮料融合。。。

　　更有趣的是，，虚拟现实手艺赋能饮料瓶身，，用手机扫描二维码，，消耗者就能清静地望见传说中的“小人人”。。。

　　“见手青衍生食物的盛行是消耗者需求、文化传承、科技立异和社交媒体撒播配相助用的效果。。。”中华天下供销相助总社昆明食用菌研究所(云南省食用菌工业生长研究院)所长孙达 锋体现，，此举在拓展野生菌应用场景的同时，，推动了地方经济生长和野生菌资源保；；；，，展现了古板食材在现代市场中的新可能。。。(完)