（活力中国调研行）5G+AI智造“小面包” 新科技催热中国消耗名品
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中新社福建晋江8月20日电 题：5G+AI智造“小面包” 新科技催热中国消耗名品
作者 周昕 吴冠标
占地近5000平方米的盼盼小面包生产线 上 ，，，，，，隧道式烤炉正以全自动化模式高效运转。。。。经由醒发后的半制品 ，，，，，，源源一直地进入炉内完成烘烤。。。。“5G+AI视觉检测”系统实时捕获每块面包的色泽 ，，，，，，对残破品自动剔除 ，，，，，，以确保产品品质。。。。
车间内 ，，，，，，每只面包的烘烤温度、时长等数据信息 ，，，，，，在5G网络传输下与浓郁香气相伴流动。。。。
克日 ，，，，，，记者走进位于泉州晋江的盼盼食物智慧工厂 ，，，，，，探寻智能“香”伴的“小面包”怎样成为“中国消耗名品”。。。。
2023年 ，，，，，，盼盼食物对生产车间举行智能化刷新 ，，，，，，引入人工智能、5G+物联网等手艺 ，，，，，，把食物加工从古板的粗放式生产向细腻、标准和自动化偏向升级。。。。
“和面、成型、醒发、烘烤等七道工序都融入了智能手艺的运用。。。。”工厂生产副厂长陆小君介绍 ，，，，，，依托5G+物联网手艺 ，，，，，，手艺职员能够实时掌握装备运行情形、温湿度、产量等数据 ，，，，，，为产品质量保驾护航。。。。
在盼盼食物集团董事长蔡金垵看来 ，，，，，，智能制造把休闲食物行业的生产全流程推向量化、数据化与可控化的新高度。。。。
“这不但是对食物质量管控模式的升级 ，，，，，，更是对生产效率的突破。。。。”蔡金垵体现 ，，，，，，针对消耗者多元需求 ，，，，，，在智能化加持下 ，，，，，，盼盼还将“药食同源”等理念注入食物研发中 ，，，，，，以康健绿色的立异生长蹊径助力品牌扬名海内外。。。。
从盼盼食物的智能生产线放眼望去 ，，，，，，在“晋江履历”的起源地 ，，，，，，越来越多消耗品企业正以智能制造为引擎“加速奔驰” ，，，，，，让“晋江制造”在全球市场一连焕发活力。。。。
在晋江 ，，，，，，纺织、鞋服工业年产值超4000亿元(人民币 ，，，，，，下同) ，，，，，，2024年外贸出口额达753.73亿元 ，，，，，，同比增添6.47%。。。。本土运动品牌361°的5G智慧工厂数智运营中心内 ，，，，，，打扮智能车间数据看板显示整个工厂的生产数据 ，，，，，，企业智能化刷新让生产效率大幅提升；；； ；；；正在加速建设的安踏全球智慧立异工业园项目 ，，，，，，将荟萃十余条智慧生产线 ，，，，，，以及多个立异研发基础设施……
这种以数智化激活工业活力的实践 ，，，，，，正是福建全省推动消耗品工业高质量生长的缩影。。。。近年来 ，，，，，，福建以因地制宜生长新质生产力为主线 ，，，，，，深入实验消耗品工业“三品”(增品种、提品质、创品牌)战略。。。。泉州、莆田以及晋江、德化等6个市县区入选消耗品工业“三品”战略树模都会。。。。
为勉励地方增强名品企业宣传推广 ，，，，，，加速培育特色优势工业和消耗品优质品牌 ，，，，，，2025年中国工业和信息化部宣布首批“中国消耗名品”名单 ，，，，，，包括盼盼食物在内的93个企业品牌以及43个区域品牌入选 ，，，，，，成为中国消耗品工业生长的生动注脚。。。。
福建省泉州市工信局副局长陈传芳介绍 ，，，，，，泉州通过市县两级推动企业开展“三品”活动 ，，，，，，勉励企业开发新品种、引进新手艺、接纳新工艺为整个消耗品工业孕育生长动能。。。。
陈传芳体现 ，，，，，，下一步泉州将围绕推进新型工业化 ，，，，，，构建现代工业系统的目的 ，，，，，，以科技赋能消耗品工业生长 ，，，，，，推动产品向高端化、智能化、绿色化转型 ，，，，，，提升泉州优品的供应质量与品牌竞争力 ，，，，，，更好知足消耗者多元化、品质化需求。。。。(完)